En verano apetecen platos frescos y ligeros, pero sin renunciar al sabor de una buena cocina. Se dice que es una época del año donde apetece especialmente combinar ingredientes, texturas y aromas … frutas trópicales, salsas con base de limón, marisco servido en frío…. vamos un sinfín de posibilidades que ya dependen de la imaginación de cada uno.
La Pasta es un ingrediente muy vérsatil, tanto en verano como en invierno, pero se convierte en un especial aliado cuando de se trata de elaborar “Ensaladas”. Ya sean para comer al momento, llevar a la playa o una excursión, o simplemente dejarla preparada en la nevera para tener la comida lista cuando apetezca.
A continuación os traemos diferentes propuestas, todas elaboradas con las diferentes variedades de Pastas Romero:
“Ensalada de Paccheri con ricota”
Las ensaladas pueden prepararse con cualquier tipo de pasta, por eso os traemos esta propuesta elaborada con Paccheri que sin duda sorprendera a los comensales o invitados. Se trata de una Receta elaborada con queso ricota y tomate, al que le añadimos albahaca para dar sabor y aroma.
“Ensalada de margaritas y yogur”
Una de las ensaladas más veraniegas es aquella que combina fruta con Pasta. Puedes incluir uvas y kiwi como en la que receta te mostramos aqui que está elaborada con Margaritas y a la que se le añade salsa de yogurt.
“Ensalda de Macarrón rayado con calabacín, panceta y aceitunas”
Una Receta con la que cautivar el paladar… aceitunas negras, calabacín…una ensalda con más cuerpo que otras que sirve también como plato principal de cualquier comida y que puedes elaborar con nuestro macarron rayado.
” Ensalada de Farfalle de Pastas Romero con langostinos, parmesano y Kikos “
El marisco resulta un ingrediente estupendo para el verano, porque además de dar frescura a la receta es muy sabroso. ¿Habéis probado a incluir kikos triturados en vuestras ensaldas? Ya veréis el toque crujiente que le da al plato. Para que podáis ver como unir estos ingredientes os dejamos una estupenda receta elaborada con nuestros Farfalle versión clásica.
“Ensalada de espirales de Espelta con vainas y ventresca”
Y si además de hacer una rica ensalada le queréis dar un toque todavía más saludable y digestivo nuestra Pasta Espelta es la solución. La espelta es una variedad de trigo procedente de agricultura ecológica, que posee altos valores nutritivos: alto contenido en fibra y fuente de proteína. Resulta especialmente interesante para aquellas personas que quieren digestiones ligeras.
Como véis os presentamos unas ensaladas para todos los gustos, con multitud de ingredientes y posibilidades. ¡Ahora a cocinar!
