Faites cuire les tagliatelles dans l’eau pendant 8 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et rafraîchissez-les.
Pendant la cuisson des pâtes, préparez la crème à la vodka en chauffant la crème avec le romarin dans une casserole. Lorsqu’elle est sur le point de bouillir, ajoutez la vodka et le jus de citron, puis laissez cuire pendant 10 minutes. Une fois la crème réduite, ajoutez le fromage et laissez-le fondre pendant quelques minutes.
Dressez les pâtes, nappez de sauce et terminez avec une cuillère à café de caviar ou de succédané.
