Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps, préparez une base avec de l’huile d’olive et de l’ail. Lorsqu’elle commence à revenir, ajoutez la truffe et laissez cuire environ 3 minutes, puis incorporez le vin blanc et laissez réduire jusqu’à évaporation.
Ajoutez la crème. Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les et mélangez-les avec la préparation. Assaisonnez avec du persil et du parmesan râpé et servez chaud.
