Blanc de poulet maison (ou restes de poulet rôti, grillé ou bouilli)
Œuf dur
Mozzarella
Tomates cerises
Olives
Pour l’assaisonnement:
Confiture de tomate
Huile d’olive extra vierge
Préparation :
Faites d’abord cuire les pâtes selon les instructions du fabricant. Égouttez-les puis passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.
Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et mélangez pour éviter qu’elles ne collent pendant le refroidissement.
Une fois refroidies, préparez la salade en mélangeant les pâtes avec le poulet coupé en morceaux, les tomates cerises coupées en deux, les olives, la mozzarella en morceaux et les œufs écalés coupés en quartiers.
Ajoutez la confiture de tomate et arrosez le tout d’huile d’olive extra vierge. Mélangez et dégustez.
