120 ml de sauce pesto (huile d’olive extra vierge, un bouquet de basilic, 100 g de pignons de pin et 100 g de parmesan)
12 noix
2 tranches de jambon ibérique
Parmesan
Préparation :
Faites cuire les pâtes et, pendant ce temps, préparez le pesto en mixant le basilic avec les pignons de pin, le parmesan et l’huile d’olive extra vierge.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les bien et ajoutez deux ou trois cuillères à soupe de pesto jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Hachez les noix en morceaux assez gros et coupez le jambon ibérique en fines lanières.
Ajoutez davantage de pesto (environ une cuillère et demie par portion), les lanières de jambon et les morceaux de noix aux pâtes. Enfin, saupoudrez de parmesan.
