La baisse des températures qu’apporte l’hiver fait que, au moment de cuisiner, nous recherchons des plats réconfortants pour combattre le froid. Mais en même temps, nous voulons qu’ils ne nous prennent pas beaucoup de temps et qu’ils nous permettent de profiter au maximum de ces moments de détente, de canapé et de couverture. Et quoi de mieux que de profiter des produits de saison dans nos créations culinaires pour se réchauffer ?
Et bien que nous puissions aujourd’hui disposer de n’importe quel ingrédient toute l’année, il est important de tenir compte du fait que consommer des produits de saison nous permet de profiter au maximum de leur saveur, leur prix est plus économique et, en même temps, nous soutenons les producteurs locaux.
Nous vous apportons ci-dessous quelques idées d’ingrédients qui ne peuvent pas manquer pour accompagner vos plats de pâtes en hiver. Plein d’idées pour cuisiner qui vous permettent d’en profiter au maximum !
Légumes et fruits
L’hiver est la meilleure période de l’année pour profiter de légumes comme l’artichaut, l’épinard, la blette, le chou, le chou-fleur ou le brocoli. Pour vos salades de pâtes, l’endive et la scarole sont la meilleure option. Vous pouvez aussi ajouter des fruits comme la pomme, la poire, le kaki, l’ananas et les agrumes, et ainsi leur donner une touche différente.
Ne manquez pas cette simple recette de Tagliarini PASTAS ROMERO à l’ananas. Ou peut-être préférez-vous ces Spaghetti PASTAS ROMERO aux pignons et artichauts.
Viandes
Bien que de nombreuses viandes puissent se déguster tout au long de l’année, l’hiver est une période parfaite pour profiter de ce type d’aliment, riche en protéines, qui nous apportera les nutriments dont nous avons besoin. La viande est en outre valorisée pour sa polyvalence en cuisine. Les mois les plus froids sont parfaits pour profiter de plats élaborés avec des viandes de gibier, comme le cerf, la caille ou la perdrix.
Poissons et fruits de mer
Comme pour la viande, en raison de leur prix et de leur qualité, il convient de consommer des poissons de saison pour accompagner vos plats de pâtes. Ceux que nous trouverons à leur meilleur pendant ces mois sont, par exemple, le cardine, la lotte, le mérou ou la morue.
Le froid bénéficie également à la qualité de certaines espèces de fruits de mer, donc à cette époque nous pouvons profiter de délicieuses palourdes, moules, coques ou langoustines.
Prenez note de comment se préparent ces Spaghetti PASTAS ROMERO aux palourdes et artichauts.
Et que serait l’hiver sans soupe ?
Parler d’hiver est synonyme de soupe délicieuse et réconfortante. Une manière savoureuse de combattre le froid ! Il y en a pour tous les goûts : traditionnelles, internationales, végétariennes… et d’infinis ingrédients que vous pouvez ajouter pour profiter d’un plat idéal lors des nuits les plus froides.
Dans cette vidéo vous pouvez voir le pas à pas pour préparer une délicieuse Soupe de Conchitas à la paysanne. Un plat qui plaît à toute la famille !
Rappelez-vous que pendant les mois d’hiver il est fondamental d’augmenter la consommation d’aliments propres à cette saison pour renforcer nos défenses, en suivant une alimentation variée et équilibrée.
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