Engagement et Qualité

Processus de fabrication

L’usine Pastas Alimenticias Romero est dotée d’une surface de 40 000 m2 dont 15 000 sont couverts. C’est une usine très automatisée qui offre une grande versatilité ainsi qu’une grande capacité technique pour élaborer toute sorte de produits.

Elle dispose au total de six lignes modernes de production (pâtes longues, pâtes courtes et spécialités) totalement automatisées et avec des processus de séchage à hautes températures. Grâce à ses derniers investissements l’usine dispose d’une capacité de fabrication de 300 tonnes par jour.

Les différentes machines de conditionnement sont également automatiques et empaquettent en poches de protection, paquets carrés, étuis en carton et formats en gros.

Qualité Certifiée

Notre ingrédient principal : l’amélioration continue.
La matière première avec laquelle nous élaborons nos produits est la semoule de blé dur 100% condition nécessaire pour pouvoir dénommer un produit « Qualité Supérieure » selon la réglementation technique et sanitaire espagnole.

Pastas Alimenticias Romero se trouve dans une région privilégiée où est cultivé le blé dur de grande qualité, et qui est transformé en semoule dans la même région. C’est dans une région très proche de Daroca que se concentrent la majorité des plus importantes semouleries indépendantes d’Espagne, dont deux travaillent avec Romero.

Les autres ingrédients utilisés pour fabriquer des spécialités (œuf pasteurisé, épinards et tomates principalement) sont des produits totalement naturels et de première qualité. On n’utilise aucun additif, colorant ni agent artificiel. Grâce au processus de fabrication à hautes températures et au faible contenu en eau des pâtes sèches, la consommation recommandée des produits va jusqu’à trois ans à compter de la date de conditionnement.

Pastas Alimenticias Romero est la première entreprise du secteur en Espagne à avoir obtenu la certification de qualité ISO 9001:2000 et la certification dans la norme environnementale ISO 14001:2004. Elle dispose également aujourd’hui de certification IFS (International Food Standard) à son niveau avancé. Ces certifications ont été réalisées par AENOR et distinguent la compagnie dans son secteur en matière de contrôle de qualité, environnement et sécurité alimentaire.

Le Département de Qualité, centralisé dans le laboratoire moderne de l’usine, aidé par le personnel technique qualifié, coordonne et vérifie l’application des normes et avance dans l’implantation de nouveaux contrôles pour l’amélioration continue.

Depuis 1994 elle est officiellement certifiée par le C.A.A.E. (Comité Aragonais de Agriculture Écologique) pour la fabrication de pâtes bio.

Le numéro d’enregistrement d’AENOR est ER-0129/2/00.