En una olla grande se pone el agua necesaria para hacer sopa (según los comensales). Se pone a cocer el repollo, los nabos cortados a cuadrados y el puerro, sazonando al gusto.
Cuando le falte aproximadamente media hora, se agregan los tiburones y las patatas peladas y troceadas a cuadraditos. Rehogar aparte la cebolla en una sartén. Cuando esté dorada añadir el tomate pelado y machacado. Incorporar el sofrito a la olla de sopa, dejando que acabe de cocerse a fuego lento.
