100 años cuidando lo importante
Cuando una empresa familiar cumple 100 años manteniendo su propósito de fabricar la mejor pasta de trigo duro en su tierra, Aragón, es porque ha sabido mantener un equilibrio entre tradición y modernidad. Y para ello, hemos aprendido a cuidar lo importante: la materia prima, las personas y, sobre todo, nuestro entorno.
Hoy Pastas Romero es una de las empresas más importantes del sector de la fabricación de pasta alimenticia en España y mira al futuro comprometida con la innovación y la sostenibilidad.
Un ejemplo de ello es el proyecto i+D «Pasta for good health» para la creación de una gama más saludable y sostenible de pasta alimenticia, desarrollado con la Universidad de Zaragoza y con el apoyo de Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).
Cuando una empresa familiar cumple 100 años manteniendo su propósito de fabricar la mejor pasta de trigo duro en su tierra, Aragón, es porque ha sabido mantener un equilibrio entre tradición y modernidad. Y para ello, hemos aprendido a cuidar lo importante: la materia prima, las personas y, sobre todo, nuestro entorno.
Hoy Pastas Romero es una de las empresas más importantes del sector de la fabricación de pasta alimenticia en España y mira al futuro comprometida con la innovación y la sostenibilidad.
Un ejemplo de ello es el proyecto i+D «Pasta for good health» para la creación de una gama más saludable y sostenible de pasta alimenticia, desarrollado con la Universidad de Zaragoza y con el apoyo de Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI).
Sigue el proceso de fabricación paso a paso.
Desde el principio, Pastas Romero ha destacado por el compromiso con nuestra tierra. En la zona de Daroca se cultiva sémola de trigo duro 100%, requisito necesario para poder denominar a un producto de «Calidad Superior» según la reglamentación técnico-sanitaria española. Además de nuestra materia prima, todos los productos que utilizamos para la elaboración de especialidades (huevo pasteurizado, espinaca y tomate) son totalmente naturales y de primera calidad. No se utiliza ningún tipo de aditivo, colorante o agente artificial.
Pastas Alimenticias Romero fue la primera empresa del sector en España en obtener la certificación de calidad ISO 9001:2000 y la certificación en la norma medioambiental ISO 14001:2015. Actualmente contamos con la certificación IFS (International Food Standard) en su nivel avanzado, certificado de producción ecológica y etiquetado de productos ecológicos por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica y la ISO 14001:2015.
Nuestra huella de carbono del año 2025 es de 6747,71 t CO2 e. Destacar que hemos reducido nuestro ratio de huella de carbono con respecto al año 2024 en un 4,8%. Con el objetivo de reducir nuestro impacto ambiental y mejorar la eficiencia energética de nuestras instalaciones, estamos implementando un plan para reducir la huella de carbono de nuestra organización en un 3% con respecto al año 2025 en un periodo de 5 años, definiendo diversas líneas de actuación. Entre las medidas previstas se encuentra la valoración e implantación de un sistema de corrección de onda eléctrica para optimizar el consumo energético, así como la sustitución progresiva de la iluminación convencional por tecnología LED. Asimismo, se seguirá llevando a cabo el mantenimiento preventivo de las placas solares con el fin de garantizar su óptimo funcionamiento y rendimiento. También se impulsarán acciones de sensibilización dirigidas a los trabajadores sobre buenas prácticas ambientales. Dentro del plan de mejora de equipos, se contempla la sustitución del secadero C2000 por un sistema de mayor eficiencia energética. Además, se valorará la contratación de Energía Verde con garantías de origen (GdO) certificadas por la CNMC. Estas iniciativas refuerzan nuestro compromiso con la reducción de la huella ambiental y el uso responsable de los recursos energéticos.
