La espelta, o también conocida como trigo espelta, es un superalimento que ha ganado una considerable popularidad en estos últimos años debido a sus grandes beneficios para la salud y a su alto valor nutricional.
En este post te contamos más concretamente cuáles son esos beneficios y propiedades que aporta este alimento a nuestra salud.
Pero antes de empezar, ¿saben realmente lo que es la espelta?
La espelta un cereal antiquísimo
La espelta es uno de los alimentos más antiguos del mundo, y aunque es conocida como una variedad de trigo antiguo, hay ciertos aspectos que los hacen muy diferentes, como por ejemplo su cáscara más dura, lo que hace que los granos sean más resistentes a las enfermedades y a los cambios climáticos. También su valor nutricional, ya que cuenta con un contenido más alto de proteína, fibra, hierro y vitaminas del grupo B que el trigo común.
5 Beneficios de la espelta
Algunos de los beneficios con los que cuenta ese cereal son:
Proteína de alta calidad
En primer lugar, el aporte de proteína de alta calidad. La espelta contiene una buena cantidad de proteínas de alta calidad que incluyen todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una excelente opción para vegetarianos y veganos.
Mejora de la digestión y salud intestinal
Además, al ser alta en fibra dietética y fácil de digerir, mejora la digestión y previene el estreñimiento, lo que en conjunto se traduce en una mejora de la salud intestinal de la persona.
Te ayuda a controlar el peso
Por otro lado, y en relación con el beneficio anterior, la espelta te ayudar a controlar el peso. Su alto contenido en fibra dietética genera sensación de saciedad y te ayudan a controlar el apetito.
Lo mismo que su bajo índice glucémico, gracias al cual liberamos energía más lenta y constantemente, evitando picos de glucemia (para ello manteniendo los niveles de azúcar en sangre más estables) y reduciendo por tanto la sensación de hambre.
Apta para intolerantes a algunos cereales y al glúten (no celíacos)
Asimismo, la espelta contiene gluten y no es apta para celíacos. Sin embargo, su cantidad de gluten es menor que en el trigo convencional (al no haber sido modificado genéticamente), lo que la hace una opción atractiva para aquellos que buscan variedad y mejor tolerancia al gluten, al digerirlo mucho mejor que el trigo común.
Salud cardiovascular y ósea
También tiene beneficios para la salud cardiovascular. Al contener un alto índice de ácidos grasos esenciales, la espelta te ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y mejorar la presión arterial, reduciendo el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Además, mejora la salud ósea, al ser rica en minerales como el calcio, el fósforo y el magnesio, te ayuda a prevenir la osteoporosis y mantener la salud de tus huesos.
Otros beneficios gracias a sus nutrientes
Además de los nombrados previamente, la espelta también cuenta niveles de vitamina B, que te ayudan a mantener la energía y la concentración mental.
Por último, su contenido de minerales como el zinc y el selenio son importantes para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
Pastas Romero y espelta
Conocedores de este súper alimento, hemos querido incorporarlo a nuestra cartera de productos, desarrollando una deliciosa pasta de espelta. En Pastas Romero, siempre buscamos ofrecer lo mejor para nuestros clientes.
Nuestra pasta de espelta combina todos los beneficios de este cereal antiquísimo con el sabor y la calidad que nos caracteriza. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una alimentación más saludable sin renunciar al placer de una buena pasta.
La espelta un alimento cuanto menos beneficioso para el ser humano
Estos son solo algunos de los numerosos beneficios que ofrece este superalimento. Como hemos aprendido, la espelta no solo es un cereal antiquísimo con un impresionante perfil nutricional, sino que también es un aliado poderoso para nuestra salud.
Incorporar la espelta en nuestra dieta diaria puede ser una excelente manera de aprovechar todos estos beneficios y mejorar nuestra salud de manera natural.
¡No esperes más para probarla y experimentar sus maravillosas propiedades por ti mismo!
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