Pastas Romero ha participado como patrocinador en la VI Jornada de la Trufa Negra de la Comarca de Daroca. Estas jornadas, organizadas por la Comarca de Daroca, se ha convertido en un evento destacado para la promoción y comercialización de la trufa en España, siendo un referente en Aragón.
El evento que contó con la presencia de destacadas figuras institucionales, como el Manuel Blasco, consejero de turismo del gobierno de Aragón; Charo Lázaro, Diputada de Cultura; Javier Lafuente, Presidente de la Comarca de Daroca; José Carlos Franco, Alcalde de Villarroya del Campo; y Jesús López, Presidente de TRUZARFA; además de nuestro Director General, Francisco Romero como representación de nuestra empresa.
Durante el fin de semana se llevaron a cabo sesiones técnicas sobre la trufa negra y el mercado agroalimentario, así como actividades de cata y degustación, en las cuales Pastas Romero estuvo presente y participo activamente a través de la realización de un “Showcooking”
Showcooking de Fideuá de Pastas Romero con trufa del chef Daniel Yranzo
En apoyo a la Trufa Negra, un producto emblemático de la región, Pastas Romero se convirtió en patrocinador del evento, y entre diferentes actividades organizamos un “Showcooking” para más de 70 personas donde el conocido cocinero “Daniel Yranzo” con el que ya colaboramos en Aragon TV en el programa de “la Pera Limonera” realizo varias propuestas con nuestra pasta y la trufa como protagonistas. En concreto, la receta elegida fue una “Fideuá con Trufa Negra de Daroca” que elaboró con nuestra versión de “Pasta Clásica”
Daroca como protagonista del cultivo de la Trufa Negra
La Trufa Negra de Daroca se ha erigido como un emblema de la excelencia gastronómica de Aragón y un producto de gran relevancia en la comarca de Daroca en los últimos años. Actualmente, existen más de 2500 hectáreas de cultivo en la provincia de Zaragoza, aproximadamente el 25% de las cuales se ubica en la comarca de Daroca. Esta región, caracterizada por sus elevadas altitudes (entre 700 y 1200 metros), ofrece condiciones óptimas para el cultivo de este preciado hongo.
Debido al creciente interés en este producto, en la actualidad la Comarca de Daroca cuenta con más de 20 productores y 500 hectáreas dedicadas a este cultivo. Esta actividad representa una contribución significativa a la economía local y al desarrollo rural, ya que genera empleo y contribuye a la fijación de población. Estas son algunas de las razones por las cuales Pastas Romero sigue apostando por esta zona, como detallaremos a continuación.
Pastas Romero, un gran aliado de la Trufa Negra
En Pastas Romero, valoramos estas jornadas institucionales como una oportunidad para resaltar los productos de la Comarca de Daroca y promover las sinergias excepcionales que se pueden lograr con la Asociación de Alimentos de Aragón.
Los medios que se han hecho eco de la noticia:
- Descubre la Trufa:
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