Área Profesional
    

Pastas Romero

Alimentación (Pasta alimentaria), recetas, consejos

Blog

3 recetas con las que disfrutar de la Pasta en Navidad

¡Ya está aquí la Navidad! Por delante, días de entrañables momentos en familia, compartiendo tardes de juegos, risas… y reuniones alrededor de una mesa ¿Ya has decidido el menú con el que este año vas a sorprender a tus seres más queridos? ¿Recibes invitados en casa y no sabes qué cocinar? A continuación te proponemos tres propuestas con las que seguro acertarás y que tienen como denominador común un ingrediente que nos encanta… ¿Adivinas cuál es? 😉

  1. Sopa de Navidad

La sopa de Galets PASTAS ROMERO rellenos de carne picada es un clásico en estas fechas que nunca falla. Ideal como primer plato en la cena de Nochebuena o en la comida de Navidad. Además de estar deliciosas, las sopas son un plato perfecto para disfrutar de unas Navidades sin excesos. Lee aquí la receta.

2. Fideos con verduras

Seguimos con otro ejemplo de plato equilibrado para cualquier menú navideño. Una opción perfecta para los días más fríos, saludable a la par que riquísima, y que tendrás lista en solo 30 minutos. Para su elaboración elegimos la variedad Fideo Gordo PASTAS ROMERO, acompañado de pimiento, brócoli, tomate, cebolla… y unos dados de ternera ¡Para chuparse los dedos! Lee aquí la receta.

3. Tagliatelle de espinaca al vodka

Esta propuesta es perfecta si eres amante de la Pasta y quieres preparar un plato tan original como suculento ¡Los Tagliatelle de espinacas PASTAS ROMERO te atraparán desde el primer momento! Nuestra Pasta junto a la crema de vodka forma una combinación perfecta de sabores que tiene una preparación muy sencilla y que da como resultado un plato diferente con el que el triunfo está asegurado. Lee aquí la receta.

Estas Navidad, comparte en las redes sociales tus recetas con la familia #PastasRomero

¡Os deseamos unas Felices Fiestas!

¿Cómo elegir la salsa en función de la Pasta?

Una de las cualidades de la pasta es su versatilidad. Sus diferentes variedades hacen que encontremos en este alimento un sinfín de posibilidades a la hora de cocinar. Un universo de aromas, sabores y texturas que se multiplican con las salsas que acompañan nuestros platos de pasta.

Entre las favoritas de los españoles, la bolognesa, la carbonara… En Italia, sin embargo, cada pasta se asocia con una (o varias) salsa, y no es por casualidad, ya que ciertas salsas se emparejan mejor con determinados tipos de pasta ¿El objetivo? Disfrutar al máximo de nuestros ingredientes y realzar el sabor de nuestros platos.

Pasta corta

Forman parte de este grupo variedades como Pluma, Fusilloni, Farfalle, Macarron, Paccheri… En general, este tipo de pasta combina mejor con salsas densas, de textura espesa, sobre todo las que tienen una cavidad interna, ya que la idea es que las salsas impregnen las piezas entrando por sus cavidades. Las salsas que combinan a la perfección con este tipo de pasta (Pluma, Macarron…) son a base de carne, como la bolognesa, o con setas como ingrediente principal ¿Una receta que te sirva de inspiración? Echa un ojo a esta receta de Paccheri con Ricota. La forma de los Fusilloni y los Farfalle admite tanto salsas ligeras como cremosas y contundentes, como el pesto, ya que se queda en sus pliegues ¿A quién no se le hace la boca agua con esta receta de Fusilloni con bacon y champiñones?

Tortellini Pastas Romero

Si hablamos de Pasta rellena, como los Ravioli o los Tortellini, lo ideal es combinarlas con salsas suaves a base de queso, tomate o simplemente un poco de aceite, para disfrutar al máximo del sabor del relleno.

No olvidamos incluir en este grupo las pastas de menor tamaño, empleadas habitualmente en sopas o ensaladas, como las Conchitas y Tiburones, o en platos tan propios de la gastronomía española como la Fideuá. Aquí te explicamos cómo se prepara, por si te animas.

A la hora de cocinar las denominadas pastas largas conviene optar por salsas que se adhieran bien (el aceite de oliva suele ser en estos casos uno de los protagonistas) y cuyos ingredientes sean de pequeño tamaño (pero no demasiado). La idea es que tengan el tamaño idóneo para que de un bocado podamos coger todos los ingredientes.

Pasta larga

Spaguetti Pastas Romero

Los Spaghetti, una de las variedades más conocidas, son una de las más versátiles, por lo que se adaptan a una gran variedad de salsas. Y como ejemplo, esta deliciosa Receta de Spaguetti con sardinas y crujiente de ajos.

En Pastas Romero también nos encantan los Tallarines, los Tagliatelle… que combinan a la perfección con salsas densas elaboradas a base de leche o queso. Su tamaño, más ancho que los Spaghetti, permite acompañarlos con trozos de carne, verduras o pescado un poco más grandes. Si estás buscando ideas, ficha esta Receta de Tagliatelle de espinaca al Wodka.

Recetas con Pasta para cuidarte este verano

El verano está a la vuelta de la esquina y toca pensar en perder esos kilos de más que hemos acumulado a lo largo del año por hábitos alimenticios incorrectos y reiteradas ausencias al gimnasio. Olvídate de las dietas de moda o dietas milagro (tienen un problema llamado efecto rebote) y de los batidos ‘détox’, ya que tu salud se puede ver perjudicada. Se trata de cuidar nuestra alimentación, incorporando a nuestra rutina diaria platos saludables y practicar actividad física (al menos, 30 minutos al día). De esta forma conseguiremos ponernos a punto de cara al verano.

Y sí, saludable también es sinónimo de sabroso. Y, como prueba, las propuestas gastronómicas que os traemos en este post. Recetas sanas y llenas de sabor (y, además, económicas) con un denominador común: la pasta como ingrediente principal. Toma nota ¡Y disfruta cuidándote!

Arrancamos con un clásico, perfecto para combatir el calor de los primeros días del verano: la ensalada de pasta. En este caso, elaborada con espirales al huevo PASTAS ROMERO, jamón de york, olivas rellenas, guisantes, corazones de alcachofa, pepino, cebolla, pepinillos en vinagre y zumo de limón. Puedes variar los ingredientes a tu gusto.

Otro plato que cumple todos los requisitos para convertirse en una de tus opciones preferidas en la época de ‘operación bikini’ es esta ensalada de Farfalle tricolor de Pastas Romero, a la que incorporamos otros ingredientes como queso curado, zanahoria, cebolla, atún y tomates cherry. Puedes leer la receta completa de este plato tan veraniego aquí.

Muy apetecible y original es esta receta de Spaguetti Pastas Romero con sardinas y crujiente de ajos, que además incluye las vitaminas del pimiento verde y rojo ¡Pruébala y verás como repites!

Y si te gusta cuidarte sin renunciar al sabor, tu mejor aliado es la variedad integral de Pastas Romero. Una opción ideal para la puesta a punto de cara al verano por su poder saciante y, además, con un alto contenido en fibra ¡Una variedad perfecta para nuestros clientes más exigentes!

“Cooking Party” con el Real Zaragoza

El pasado 21 de mayo de 2019 organizamos una estupenda “Cooking Party” con el Real Zaragoza, equipo de fútbol del que somos patrocinadores.

El evento

El lugar elegido fué el River Hall ya que su cocina y sus vistas son un emplazamiento perfecto para aprender a cocinar y disfrutar del entorno. Hasta alli se acercaron los aficionados del zaragoza, ganadores del “Concurso“, celebrado la semana anterior en redes sociales. Cada uno de ellos, pudo llevar a un acompañante que pudiera hacerle fotografías y probar los platos que aprendieron a cocinar.

Aficionados, jugadores y cocineros preparados para la Cooking Party

Las enseñanzas del Chef

Los aspirantes a chef pudieron conocer detalles de cómo se cocina la pasta: tiempos de cocción, cuando hay que echar la sal al agua…aceite si o aceite no…y multitud de preguntas que fueron surgiendo en las dos horas que duró la Cooking Party.

Los aprendices escuchando al cocinero Ivan Acedo
En plena preparación de los platos
Hubó tiempo para risas, anécdotas y más de una broma

Las recetas

Los participantes pudieron cocinar 2 de las especializades de Pastas Romero

“Fusilloni” con salsa de queso y tres pimientas

Los Fusilloni son una de las 5 variedades de Pasta al Bronce de Pastas Romero. Se trata de una pasta especial, elaborada con moldes de bronce antiguos, que le de una textura y sabor especial a la pasta.

Las 5 variedades de Pasta al Bronce de Pastas Romero

“Fettuccine sabor limón y pimienta” con langostinos, salmón y setas.

Los asistentes pudieron probar el nuevo lanzamiento de Pastas Romero llamado “Sabore” La pasta que sabe…, que está elaborada con ingredientes 100% naturales y que se presenta en dos variedades (limón y pimienta o ajo y picante). Para esta ocasión, elegimos el sabor de limón, que dejo en la cocina un rico aroma a cítrico mientras se estaba cociendo. Para no quitarle el rico sabor natural, el cocinero preparó una propuesta en frío que resultó todo un acierto al paladar de los alli presentes.

Pasta Sabore. Fettuccine de limón y pimienta

Los jugadores

Aunque sabemos que más de un jugador es amante de la cocina, fueron Jorge Pombo y Julián Delmás los que mostraron su faceta culinaria en este taller, y no defraudaron. A pesar, de que al principio Delmás dejo claro que el no era muy “cocinitas” se metió en faena y acabo haciendo una rica receta de Fettuccine, de la que estaba muy orgulloso.

Julián Delmás, mostrando su receta con Fettuccine de Pastas Romero

Jorge Pombo no se quedó atrás y estuvo muy atento a todo lo que el cocinero Ivan Acedo les iba explicando: trucos para que la pasta salga perfecta, como combinarla y la presentación de los platos.

El jugador, Jorge Pombo, aprendiendo trucos de presentación de la pasta.

El resultado final

Y una vez que todos hubieron terminado llegó el momento de probar el resultado, así que cocineros y acompañantes “tenedor en mano” hicieron la cata de los platos… y aunque la nota fue de sobresaliente… hubó alguno que se paso un poco con la pimienta 🙂

Los aficionados con sus dos recetas a punto de probar el resultado

Para poner el broche final, como no podía ser de otra manera, todos los asistentes se llevarón un regalito: las dos variedades de Pasta Romero (Fussiloni y Pasta Sabore) para poder practicar en casa toda la sabiduría gastronómica aprendida.

Todos con su lote de Pastas Romero para poder cocinar en casa

Desde Pastas Romero estamos muy agradecidos al Real Zaragoza, Jorge Pombo, Julián Delmás y a los aficionados (Jon, Inma, Gemma, Beatriz, Laura y Álvaro) por habernos acompañado con tantas ganas de aprender del maravilloso mundo de la pasta y de nuestra marca.
¡Nos vemos en la póxima! Ya son todos #PastaLovers #RomeroLovers

  • A la entrada del River Hall
  • Pasta Sabore de Pastas Romero
  • Manos a la obra
  • Trabajando en la cocina
  • Alguno se buscó algún pinche
  • Llegó el momento de emplatar
  • Julián Delmás con sus recetas
  • Jorge Pombo emplatando
  • El resultado final

La Pasta: un alimento imprescindible en la dieta mediterránea

¿Qué tendrá la pasta que a todo el mundo le gusta? No falta en la despensa de cualquier hogar, por su versatilidad y facilidad a la hora de cocinar.

La pasta es uno de los alimentos más apreciados de la dieta mediterránea. Esta está reconocida internacionalmente como la más saludable y es la que recomienda la OMS para tener una buena calidad de vida y prevenir el cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) alertaba hace unas semanas del descenso en el seguimiento de la dieta mediterránea asociado al estilo de vida actual, y subraya la importancia de seguirla “para vivir más y mejor”.

Y es ahí donde “La Pasta”, asociada a otros alimentos tan típicos de la dieta mediterránea (carnes, pescados, vegetales, frutos secos, aceite de oliva…) juega un papel fundamental.

Son muchos los beneficios que aporta a nuestra salud comer pasta de forma habitual. Por su composición rica en carbohidratos constituye una importante fuente de energía, necesaria para nuestras actividades diarias. Además, su contenido en grasas es mínimo y favorece el correcto funcionamiento del sistema gastrointestinal. Por todos estos motivos, desde la Fundación Dieta Mediterránea recomiendan su consumo diario.

Múltiples combinaciones y recetas

Pero es que además de influir beneficiosamente en nuestra salud, la pasta es compatible con el placer de degustar infinitas combinaciones de sabrosos platos. Y, como ejemplo, esta receta de Spaguetti Eco con salsa de langostinos al ajillo de gambas que os proponemos ¡Dale al play!

Ingredientes para tus recetas de Pasta de invierno

La bajada de temperaturas que trae consigo el invierno propicia, que a la hora de cocinar, busquemos platos reconfortantes para combatir el frío. Pero a la vez queremos que no nos ocupen mucho tiempo y nos permitan disfrutar al máximo de esos momentos de relax, de sofá y manta ¿Y qué mejor que aprovechar los productos de temporada en nuestras creaciones culinarias para entrar en calor?

Y es que aunque hoy en día podemos disponer de cualquier ingrediente durante todo el año, es importante tener en cuenta que consumir productos de temporada nos permite disfrutar al máximo de su sabor, su precio es más económico y, al mismo tiempo, apoyamos a los productores locales.

A  continuación os traemos algunas ideas de ingredientes que no pueden faltar para acompañar vuestros platos de pasta en invierno ¡Un montón de ideas para cocinar que os permitan aprovecharlos al máximo!

Verduras y frutas

El invierno es la mejor época del año para disfrutar de verduras como alcachofa, espinaca, acelga, col, coliflor o brócoli. Para tus ensaladas de pasta, endibia y escarola son la mejor opción. También puedes añadir frutas como manzana, pera, caqui, piña y los cítricos, y así darles un toque diferente.

No te pierdas esta sencilla receta de Tallarines de PASTAS ROMERO con piña. O quizá prefieras estos Spaguetti de PASTAS ROMERO con piñones y alcachofas.

 Carnes

Aunque muchas carnes se pueden disfrutar durante todo el año, el invierno es una época perfecta para disfrutar de este tipo de alimento, rico en proteínas, que nos va a aportar los nutrientes que necesitamos. La carne es valorada, además, por su versatilidad a la hora de cocinar. Los meses más fríos son perfectos para disfrutar de platos elaborados con carnes de caza, como ciervo, codorniz, o perdiz.

Pescados y mariscos

Al igual que ocurre con la carne, por su precio y calidad, conviene consumir pescados de temporada para acompañar tus platos de pasta. Los que encontraremos en su mejor momento durante estos meses son, por ejemplo, el gallo, rape, mero, o bacalao.

El frío también beneficia la calidad de ciertas especies de marisco, por lo que en esta época podemos disfrutar de ricas almejas, mejillones, berberechos o cigalas.

Toma nota de cómo se preparan estos Spaguetti de PASTAS ROMERO con almejas y alcachofas.

¿Y qué sería del invierno sin sopa?

Hablar de invierno es sinónimo de rica y reconfortante sopa ¡Una manera deliciosa de combatir el frío! Las hay para todos los gustos: tradicionales, internacionales, vegetarianas… e infinitos los ingredientes que puedes añadir para disfrutar de un plato ideal en las noches más frías.

En este vídeo puedes ver el paso a paso para preparar una rica Sopa de Conchitas al estilo campesino ¡Un plato que gusta a toda la familia!

Recuerda que durante los meses de invierno es fundamental aumentar el consumo de alimentos propios de esta estación para fortalecer nuestras defensas, siguiendo una dieta variada y equilibrada.  

Y si estás buscando ideas para cocinar, ¡sigue nuestra cuenta de Instagram Facebook o Youtube e inspírate!

Información Nutricional
Valor energético:
Grasas
 
de las cuales saturadas:
Hidratos carbono
 
de los cuales azúcares:
Fibra alimentaria:
Proteínas:
Sal:
Hierro:
por cada 100 gr.
×
Información Nutricional
Valor energético:
Grasas
 
de las cuales saturadas:
Hidratos carbono
 
de los cuales azúcares:
Fibra alimentaria:
Proteínas:
Sal:
Hierro:
por cada 100 gr.
×
Information Nutritionnelle
Valeur énergétique:
Graisses
 
dont saturées:
Hydrates de carbone
 
dont sucres:
Fibre alimentaire:
Protéines:
Sel:
Fer:
Pour 100 g.
×
Nutritional Information
Energy:
Fat
 
of which saturates:
Carbohydrates
 
of which sugars:
Fibre:
Proteínas:
Salt:
Iron:
Per 100 gr.
×
Information Nutritionnelle
Valeur énergétique:
Graisses
 
dont saturées:
Hydrates de carbone
 
dont sucres:
Fibre alimentaire:
Protéines:
Sel:
Fer:
Pour 100 g.
×
Nutritional Information
Energy:
Fat
 
of which saturates:
Carbohydrates
 
of which sugars:
Fibre:
Protein:
Salt:
Iron:
Per 100 gr.
×