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Spirales aux trois fromages

Spirales aux trois fromages

Ingrédients:

  • 400g de pâtes fusilli ROMERO
  • 120g de fromage manchego râpé
  • 100g de fromage de chèvre émietté
  • 100g de fromage de gouda râpé
  • 100ml de crème, 200ml tasse de vin blanc (1 tasse de vin)
  • 3 boules de poivre noir
  • 2 branches de thym
  • 1 gousse d’ail, huile d’olive, sel et poivre

Préparation:

Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante avec une cuillère à soupe de sel et un filet d’huile d’olive. Écraser l’ail avec les boules de poivre pour la sauce. Ajouter le thym, le poivre et le mélange d’ail, laissant quelques minutes à feu moyen. Ajouter les fromages au même temps, que le vin et la crème, mélanger et remuer. Mixer le mélange de fromages pour obtenir une sauce onctueuse, réserver. Préparées les pâtes, mettre la sauce au feu très doux. Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce piquante. Servir.

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