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Sopa de zanahorias

Sopa de zanahorias

Ingredientes:

  • 200g de fideo entrefino ROMERO
  • 400g de zanahoria baby
  • 1 L de caldo de pollo clarificado
  • 100 ml de vino blanco
  • 8 hojas de espinaca limpias
  • aceite de oliva

Preparación:

En primer lugar freír las zanahorias en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Mantenerlas a fuego medio durante 10 minutos. Una vez pasado este tiempo, añadir el caldo de pollo. Subir el fuego y cocinar durante unos minutos. Agregar los fideos a la vez que el vino y las espinacas. Mantener así durante unos 10 minutos aproximadamente. Cuando la pasta y los ingredientes estén hechos servir inmediatamente.

Ver otras recetas de: Fideo entrefino